adminKuliner Khas Sumatera Barat – Sumatera barat adalah salah satu provinsi yang terkenal akan cita rasa makanan khasnya. Setidap hidagan dari derah ini memiliki cita rasa khas yang kuat, Kaya akan rempah dan tentunya sangat menggugah selera. Tidak herana makanan khas sumatera barat menjadi favorit banyak orang, Baik dari dalam negeri maupun mancannegara. Jika kalian para pecinta kuliner ataupun yang memiliki niatan berkunjung ke provinsi ini jangan lupa untuk mencicipi semua makanan khas di derah tersebut. Yuk kita Simak apa saja kuliner khas sumatera barat yang wajib kalian coba, Sebagai berikut :
Baca Juga : Rekomendasi Spot Bersepeda dengan Rute Terbaik dan Nyaman
1. Rendang
Siapa yang tak tahu makanan khas satu ini. Rendang merupakan makanan khas dari sumatera barat yang sudah mendunia. Masakan ini terbuat dari dagiing sapi yang di maasak perlahan dalam campuran santan dan berbagai rempah-rempah seperti, Kunyit, Lengkuas dan Serai. Proses Memasaknya yang lama membuat daging menjadi sangat empuk, Sementara bumbu meresap sempurna hingga menghasilkan rasa yang begitu luar biasa. Selanin terkenal karena Kelezatannya, Rendang juga merupakan salah satu makanan yang memiliki daya tahan yang luar biasa. Karean cara memasaknya hingga kering, Membuat rendang bisa bertahan lama tanpa menggunakan bahan pengawet apapun.
2. Sate Padang
Berbeda dari sate pada umumnya, Sate Padaang memiliki ciri khas tersendiri, Terutama dari Bumbu sausnya yang cukuo kental. Lalu Potongan daging sapi yang telah di bumbuhi dan di bakar hingga matang. Setelah itu di sajikan dengan sauis kuning khas yang terbuat dari berbagai rempah-rempah daan jugaa tepung beras. Menciptakan rasa gurih dan sedikit rasa pedas. Sate padang biasayang di makan dengan potogan ketupat dan di taburi dengan bawang goreng, Menambah rasa yang mengoyang lidah.
3. Gulai Itiak
Merupakan hidangan bebek khas dari sumatera barat yang di maasak di dalam kuah santal yang kentel dengan berbagai rempah -rempah. Daging bebek di masak cukup lama hingga mendapatkan textrur daging yang lembut dan empuk, Serta bunmbu yang sudah meresap. Warna kuning keemasan pada kuahnya terbuat dari kunyit yang, Yang memberikan aroma khas pada makanan ini.
4. Dendeng Balado
Dendeng balado merupakan salah satu hidangan daging sapi khas dari sumatera Barat. Terbuat dari daging sapi yang di iris tipis, Setekah itu di gorengn hinggia kering dan renyah. Dan setelah itu dendeng di lumurin dengan sambal balado yang terbuat dari Bawang merah dan juga cabai merah. Makanan ini memiliki Testur sedikit berminyak yang membuatnya makin nikmat. Biasa makanan ini di makan bersama nasi putih.
5. Ayam Pop
Ayam Pop merupakan salah satu makanan khas dari sumatera barat, Yang memiliki tampilan yang unink. Paling pertama adalah merebus ayam dengan sedikit rempaah seperti bawang putih dan garam, Dan setlah itu ayam di goreng sebentar tanpa membuatnya terlalu kering. Alhasil ayam memiliki warna pitih pucat dan rasaa gurih yang khas. Biasanya ayam pop di sajikan dengan sambel merah yang khas serta lalapan segar. Membuat makanan ini terlihat sederhana namun sangat nikmat.
6. Nasi Kapau
Makanan ini sering kali di samakan dengan nasi padang. Namun sebenarnya memiliki perbedaan dalam penyajian. Kapau di sajaikan dengan Lauk pauk seperti gulai, Rendang, dan sambel lado di sajikan langsung di atas nasi. Berbeda dengan nasi padaang, Lauknya di pisah di susun terpisah. Salah satu ciri khas adalah gulai tambusu, yaitu usus sapi yang diisi dengan telur dan tahu.
7. Soto Padang
Soto padang merupakan sup yang memiliki rasa gurih dan segar. Kuahnya bening berbeda dengan jensi soto lainnya. Di dalamnya terdapat potogan daging sapi goreng, Bihun serta perkedel. Perpaduan antara tekstur daging garing membuat hidagan ini sangat berbeda dari soto lainnya.
Nah itulah beberapa makanan khas sumatera barat yang harus kalian coba bisa sedang berkunjung kesana. Selamat menikmaati perjalanan kuriler kalian, Dan Semoga informasi ini berguna.
