adminPesona Hidangan Khas Turkmenistan Yang Menggugah Selera – Turkmenistan adalah salah satu negara asia tengah yang mempunyai pemandangan alam yang begitu memukau. Negara ini juga memiliki beragam hidangan khas yang mampu membuat wisatawan ketagihan sekali coba.
Gutap
Hidangan ini adalah kue kering gurih berbentuk setengah bulan yang di pengaruhi kuliner dari negara-negara tetangga di asia selatan. Makanan yang renyah di luar dan lembut di dalam ini juga di kenal sebagai makanan jalanan, jadi jika kamu sedang berpergian, kamu dapat memilih hidangan yang mengenyangkan dan lezat ini di pasar dan bazaar. Isiannya terdiri dari daging atau bayam, labu dengan bawang bombay cincang, garam, dan merica. Isian di masukkan ke dalam adonan pipih yang di gulung dan di lipat berbentuk setengah lingkaran, di goreng atau di masak dengan sedikit minyak di wajan. Di balik sekali hingga kedua sisinya berwarna cokelat keemasan. Hidangan ini juga bisa di panggang dalam oven, dalam hal ini dengan adonan yang sedikit lebih tebal. Gutap dapat di padukan dengan sup salad atau di nikmati sendiri sebagai camilan cepat dan lezat.
Cislik
Hidangan ini adalah potongan daging yang di tusuk, biasanya daging domba, yang di panggang di atas api terbuka yang terbuat dari kayu gurun saxahul. Yaitu semak mirip pohon yang unik di gurun karakum, negara ini. Ini adalah makanan yang mirip dengan yang di nikmati di negara-negara di seluruh bekas uni soviet hingga saat ini. Namun, yang membuat cislik begitu istimewa adalah bahan rahasianya, kayu gurun saxahua. Aroma dari api terserap ke dalam daging, yang di masak di atasnya, sehingga daging menyerap aroma panggang dari kayu tersebut. Hidangan ini menempati tempat penting di meja makan negara ini.
Kovurma
Hidangan ini adalah daging yang di potong kecil-kecil dan di goreng atau di tumis dengan lemak hewani. Makanan ini di anggap sebagai salah satu hidngan paling lezat dan bisa di makan baik panas maupun dingin. Untuk membuatnya memerlukan bahan-bahan seperti daging sapi, bawang bombay, bawang putih, paprika hijau dan merah, tomat merah, daun bawang, saus sambal, kentang, lada hitam, dan terakhir garam.
Baca Juga: Cara Mengamankan Properti & Aset Berharga Menjelang Liburan
Chorek
Chorek adalah roti pipih khas negara ini di buat di tamdyr, yaitu oven tahan liat. Yang di anggap sebagai tempat paling suci di sebuah rumah. Hidangan ini tidak boleh di potong atau di patahkan sembarangan dengan satu tangan. Melainkan harus di pecah dengan kedua tangan. Membalikj sepotong chorek menghadap ke bawah atau membuangnya juga di larang.
Manti
Hidangan ini adalah pangsit yang di isi dengan daging, bawang, garam, dan lada hitam dan merah. Cara pembuatannya yaitu di masak dalam kukusan bertingkat atau di tumis. Cara penyajiannya yaitu di tambah dengan saus yogurt atau hanya dengan merica. Selain di kukus, makanan ini juga memiliki versi yang di goreng dan memiliki warna yang kecokelatan.
Gazanlama
Hidangan ini merupakan yang benar-benar khas dalam masakan negara ini dan di anggap sebagai hidangan kuno. Secara tradisional, hidangan ini di siapkan oleh para penggembala di padang pasir menggunakan saxahual, sejenis semak gurun. Kita berkesempatan untuk melihat pemandangan gurun di negara ini yang spektakuler saat menyantap hidangan istimewa ini, karena hidangan tidak mungkin di siapkan di dapur modern.
