adminMakanan Khas Kalimantan – Ketika Kalian berwisata kesuatu daerah, Selin menikmati wisata alam, Sejarh ataupun yang lainnya. Kalian harus juga mencoba makanan khas daerah tersebut. Negara kita memiliki berbagai makanan khas dari daerah yang berbeda-beda. Nah kali ini kita akan membahas makanan Khas dari daerah kalimantan.
Ada berbagai makanan khas kalimantan yang memiliki cita rasa mantap dan patut kalian coba. Biasanya makanan khas kalimantan cenderung pedas, asam dan gurih. dan sebagian makanan dari pulau tersebut juga identik dengan sayuran, makanan laut dan juga makanan berbahan santan. Apakah kalian ingin tau makanan apa saja yang harus kalian coba ketika berada di kalimantan. Yuk kita simak :
1. Nasi Bekepor
Makanan khas kalimantan yang pertama adalah nasi bekepor. Berasal dari kalimantan selatan. Nasi ini sebenarnya tidak terlalu jauh berbeda dengan nasi liwet dan nasi uduk. Namun hidangan ini di lengkapi dengan ikan asin,Kemangi, Minyak sayur dan juga cabai. Dan karena itulah, rasanya menjadi lebih gurih. Agar makin enak, Kalian dapat menyantapnya dengan sambal raja khas kutai dengan pedas yang nikmat, di tambah dengan ayam cincane atau daging.
Baca Juga : Kuliner Khas Sumatera Barat, Yang Wajib Di Coba
2. Lawa
Dahulu makanan ini di hidangkan untuk makanan para raja. Makanan ini berasal dari kalimantan utara dan merupakan makanan populer di tanjung selor. Lawa merupakan makanan berbahan dasar rumput laut dengan tambahan timun. Setelah itu kedua bahan ini di campur dengan kelapa yang sudah di sangrai sebelumnya. Agar aroma makanan ini makin enak, Bisa di tambah dengan makanan udang-udangan ataupun keran.
3. Soto Banjar
Pasti sudah banyak yang tidak asing dengan makanan satu ini, Soto banjar adalah salah satu makanan yang paling terkenal dari kalimantan selatan. Makanan ini terkenal karena memiliki ciri khas tersendiri dan berdeda dari pada soto pada umumnya. Soto banjar memiliki kuah yang agak keruh dan kental namun bewarna kung bening. Soto ini terdiri dari banyak rempah-rempah, Seperti kayu manis yang membuat cita rasa yang spesial. Makanan ini biasanya di sajikan dengan perkedel, Telur, Ketupat dan tambahan bawang goreng.
4. Bubur Pedas Sambel
Di kalimantan barat ada makanan khas bernama Bubur pedas sambel. Bubur ini terbuat dari beras yang dimasak kemudia di campur dengan bumbu seperti,Serai , Kunyit, Cabai, Serta di isi dengan sayuran seperti wortel dan kacang panjang. Bisa mengunakan daging sapi ataun ayam. Bubur ini merupakan sajian di acara adat dan perayaan khusus.
5. Tudai
Tidak akan lengkap ketika ke kalimantan bisa kalian tidak mencicipi Tudai. Makanan satu ini dibuat dengan bahan dasar ikan laut. Hal ini di karenakan kalimantan utara dekat dengan pesisir pantai, Jadi pasti banyak makanan berbahan dasr hewan laut. Tudai sendiri adalah sejenis kerang dengan daging tebal dan warna cangkak kehitaman, Sedangkan untuk warna tudai warna lebih ke jingga. Makanan ini umumnya di rebus lalu bisa langsng di santap, Namun di sana ada juga yang cara rica-rica ataupun saus padang yang pedas.
6. Sate Ikan Pari
Juga bersal dari kalimantan utara, Pasti bagi sebagian orang makanan ini masih asing di teliga kalian. Bisanya ikan pari ini di tambah dengan bumbu khas yang kaya akan rempah-rempah kaliamantan. Sate ini juga di padukan dengan kecap manis atau pun madu.
7. Chai Kue
Selain makanan berat saja, Kaliamantan juga memiliki cemilan yang bisa membuat kalian ketagihan. Makanan tersebut adalah chai hue asal kalimantan barat ataupun lebih banyak di kenal dengan pontianak. Makanan ini merupakan makanan ringan dengan rasa gurih dan unik karena terbuat dari campuran lobak serta kepiting. Dan akan makin enak bila di padukan dengan sambal pedas asam yang nikmat.
8. Kepiting Soka
Kali ini ada lagi olahan laut, yaitu kepiting soka. Kepiting ini di sebut-sebut rendah lemak dan juga jadi sumber mineral yang tinggi dan punya protein tinggi juga. Bisanya kepiting ini di hadirkan dengan tambahan tumis saous dengan bumbu dan rempah yang enak.
Nah itulah beberapa makanan khas kalimantan yang harus kalian coba bila berkunjung ke kaliantan, Di jamin kalian akan ketagihan. Semoga informasi ini bisa membantu kalian.
