adminRekomendasi Makanan Khas Brazil Unik yang Wajib Diketahui – Brazil tidak hanya terkenal dengan pantai-pantainya yang menakjubkan. Tarian samba yang penuh gairah dan pertandingan sepak bola. Nah, Brazil juga memiliki kekayaan dan keberagaman kuliner. Dengan keberagaman kuliner dengan perpaduan berbagai budaya, masakan Brazil menawarkan cita rasa unik, memadukan tradisi asli dengan pengaruh dari Eropa dan Afrika. Jika kamu berkesempatan mengunjungi negeri Samba, kamu benar-benar tidak boleh melewatkan hidangan-hidangan lezat Brazil ini.
1. Feijoada
Feijoada adalah salah satu hidangan paling terkenal di Brazil, di anggap sebagai ikon kuliner nasional. Asal usulnya berasal dari era kolonial, ketika budak Afrika menggunakan sisa-sisa daging seperti telinga, ekor dan kaki babi untuk di masak bersama kacang hitam, menciptakan semur yang kaya dan bergizi. Saat ini Feijoada telah menjadi hidangan yang tidak terpisahkan dalam pertemuan keluarga dan acara-acara khusus. Memiliki cita rasa yang sangat khas menggabungkan daging babi yang empuk dengan kacang hiram menciptakan semur yang kaya dan bergizi. Saat ini menjadi hidangan yang tidak terpisahkan dalam pertemua keluarga dan acara-acara khusus. Memiliki cita rasa yang sangat khas menggabungkan daging babi yang empuk dengan kacang hitam, menciptakan semur yang kaya dan bergizi.
2. Churrasco
Churrasco adalah salah satu hidangan paling populer di Brazil, terutama di kalangan pecinta barbekyu. Berbeda dengan barbekyu Amerika atau yakiniku Jepang. Merupakan masakan khas Amerika Selatan yang menampilkan tusuk sate daging besar yang di panggang di atas arang panas, menciptakan cita rasa adap yang khas dan lapisan luar yang renyah. Jenis daging yang paling umum digunakan dalam Churrasco adalah daging sapi terutama potongan picanha (bagian atas pantat). Orang Brazil juga menggunakan daging domba, babi, ayam dan bahkan sosis untuk memperkaya cita rasa. Yang membuat Churassco istimewa adalah gaya penyajian “rodizio” di mana staf berjalan mengelilingi meja dengan tusuk sate berisi daging panggang panas dan memotongnya langsung ke piring para pengunjung.
Baca Juga : Jenis-Jenis Roti Dari Berbagai Negara Yang Harus Kalian Coba
3. Moqueca
Moqueca adalah hidangan Brazil dengan sejarah panjnag yang berasal dari komunitas adat dan kemudian menggabungkan pengaruh dari Portugal dan Afrika. Ini adalah semur makanan laut dengan bahan utama berupa ikan segar, udang atau makanan laut lainnya di masak dengan santan, tomat, bawang bombai, paprika dan daun ketumbar. Ada dua versi Moqueca yang paling populer, Moqueca Baiana dari Bahia dengan cita rasa yang kaya berkat minyak sawit merah (susu kambing kering) dan Moqueca Capixaba dari Espirito Santo yang lebih ringan karena menggunakan minyak zaitun sebagai pengganti minyak sawit. Terlepas dari versinya, Moqueca menawarkan pengalaman kuliner yang memikat dengan rasa memikat dengan rasa manis alami dari makanan laut yang di padukan dengan rempah-rempat tropis yang khas.
4. Pao de Queijo
Pao de Qeuijo adalah salah satu hidangan paling di gemari di Brazil, terutama untuk sarapan atau sebagai cemilan. Kue panggang ini berasal dari negara bagian Minas Gerais, memiliki resep sederhana tetapi menghasilkan rasa yang kaya dan lembut serta kenyal yang sangat menggugah selera. Meliputi tepung tapioka, telur, susu dan keju Minas jenis keju khas Brazil. Saat di panggang kue ini memiliki kerak yang ringan dan renyah di bagian luas tetapi bagian dalamnya lembut, creamy dan kaya rasa menciptakan cita rasa yang unik dan membuat ketagihan. Salah satu hal yang membuat Pao de Queijo wajib di coba di Brazil adalah kemudahan dan ketersediaan yang luas.
