Hidangan Khas Tajikistan Yang Menggugah Selera

Hidangan Khas Tajikistan Yang Menggugah Selera – Hidangan khas tajikistan terkenal enak. Tajikistan merupakan salah satu negara yang ada di bagian Asia Tengah. Negara ini yang tidak memiliki pemandangan pantai karena berbatasan langsung dengan negara tetangganya yaitu uzbekistan, tiongkok, afganistan, dan kirgistan. Penduduknya pun berjumlah 8,6 juta dengan luas wilatahnya mencapai 143.100 kilometer persegi dan merupakan negara pecahan dari uni soviet. Berikut di bawah ini ada beberapa hidangan khas tajikistan yang menggugah selera.

Plov

Hidangan utama yang satu ini menggunakan nasi yang di campur dengan wortel, bawang bombai, dan bumbu rempah khas untuk memberi rasa dan aroma yang khas. Plov akan di temani oleh potongan daging sapi atau domba dan kadang di tambah beberapa telur rebus. Momen paling tepat untuk menyajikan hidangan ini biasanya saat ada satu perayaan penting atau sanak saudara sedang berkumpul. Namun, banyak restoran di negara ini yang siap menyajikan hidangan ini terbaik mereka untuk di santap kapan pun kita mau.

Damlama

Negara ini juga memiliki makanan berupa sup yang sangat cocok menemani saat udara sedang dingin-dinginnya. Salah satu olah sup atau rebusan yang sangat populer di negara tersebut adalah damlama. Menariknya, ada begitu banyak sayuran yang dapat di padukan untuk membuat sup yang satu ini, yang membuat nutrisi di dalamnya sangat beragam. Kalau sayuran dalam satu damlama bisa terdiri atas kentang, terung italia, terung, bawang bombai, bawang putih, kacang polong, daun kubis, dan berbagai sayuran musiman lain jika tersedia. Tak ketinggilan, potongan daging sapi di tambahkan ke dalam kuali khusus bernama kasan dan di rebus selama berjam-jam. Campuran aroma dan sayuran, rasa gurih dan kalau dari daging, serta rempah-rempah yang di rebus dalam waktu panjang itu menghasilkan cita rasa khas yang mustahil di tolak siapa pun yang mencium.

Baca Juga: Penerapan Kemajuan Teknologi dalam Bidang Kuliner

Shashlik

Hidangan ini adalah khas negara ini berbahan dasar daging domba, ayam, atau sapi, dan juga campuran berbagai macam rempah-rempah. Daging kemudian di tusuk pada tusukan baja seperti tusuk sate yang ada di indonesia. Hidangan ini di sajikan dengan irisan bawang dan adjika. Adjika adalah saus merah yang memiliki rasa pedas.

Mantin

Hidangan ini merupakan makanan khas negara ini berupa pangsif daging kukus. Sebenarnya mantin berasal dari mantou yang merupakan salah satu makanan khas dari china. Seperti masakan ravioli, manti berbahan dasar pangsif, bisa menggunakan tepung terigu yang di buat menjadi adonan tipis, kemudian di isis dengan daging sapi atau daging domba dan di rebus. Makanan ini di sajikan dengan yogurt dan cocok sekali di nikmati bersama keluarga untuk makan siang atau makan malam.

Qurutob

Hidangan ini juga makanan nasional dari negara tersebut. Di bandingkan dengan makanan-makanan sebelumnya, hidangan ini bisa di bilang cukup mudah di sajikan karena kita hanya perlu mencampurkan berbagai jenis sayuran dan bumbu ke dalamnya. Hidangan ini akan di buat di sebuah piring khas bernama tabaq. Kemudian, bahan seperti krim asam, kefir, keju, bawang bombai, tomat, peterseli, mentimun, mentega, dan garam di masukkan dan di aduk hingga menghasilkan perpaduan krim yang menggugah selera. Untuk melengkapi hidangan ini, biasanya akan di tambahkan roti bernama fair dan potongan daging.