Rekomendasi Minuman Khas Nepal Yang Harus Di Coba

Rekomendasi Minuman Khas Nepal Yang Harus Di Coba – Nepal adalah sebuah negara yang berada di kawasan Pegunungan Himalaya, berbatasan dengan Tiongkok di utara serta India di barat, timur, dan selatan. Selain keindahan alamnya yang menakjubkan, minuman khas Nepal juga menarik untuk dicoba karena rasanya yang lezat. Negara dengan bendera berbentuk dua segitiga siku-siku ini dikenal memiliki minuman tradisional beralkohol. Namun, ternyata Nepal juga menawarkan minuman khas non-alkohol yang tak kalah enak untuk dinikmati.

Tongba

Tongba merupakan minuman berasal dari limbu di nepall timur dan menjadi minuman khas warga tersebut. Minuman khas nepal ini terbuat dari millet yang di masak di fermentas. Minuman ini di campur dengan starter. Kemudian, biji-bijian di campur dengan air panas, dan minuman yang di hasilkan kental dan seperti susu, dengan rasa yang menyenangkan dan ringan. Rongba biasanya di sajikan dalam wadah bundar sehingga menambahkan keunikannya. Biji-bijian starter di tambahkan terlebih dahulu dan kemudian di beri air panas. Kombinasikan keduanya dan di biarkan selama beberapa menit. Secara tradisional di seruput melalui sedotan khusus dengan bagian bawah berlubang, yang juga berfungsi sebagai filter.

Chhaang

Chaang juga termasuk minuman di fermentasi dan di buat dengan bahan-bahan seperti jelai, millet, atau beras. Satt di proses, gabah dasar di dinginkan dan di campur dengan ragi. Kombinasi tersebut biasanya dio fermentasi selama beberapa hari, dan jus yang di fermentasi lalu di campur dengan air. Minuman fermentasi ini tergolong memiliki kadar alkohol yang rendah dan identik dengan warna putih suisu dan keruh dengan tekstur yang sedikit berpasir. Sajian ini juga bisa sedikit bersoda yang tergantung pada lamannya proses fermentasi. Rasanya pun kombinasi dari manis dan asam.

Dhau

Masih dari yoghurt, ternyata dhau masih tergolong jenis yoghurt. Masyarakat setempat biasa menyajikannnya pada pot tanah liat atau gelas plastik. Setelah proses selesai, maka hidangan ini bisa di campur dengan buah cincang  atau masi yang di tumbuk. Minuman asli nepal ini di jadikan hidangan penutup di berbagai perayaan newar di lembah kathmandu. Minuman ini cukup mengenyangkan karena di cirikan oleh rasa yang kaya dan tekstur yang kenal dan b erat. Selain itu, dhau juga cocok di jadikan menu sarapan.

Baca Juga: Fakta Menarik Wisata Gua Marmer, Patagonia, Cile

Raksi

Ini menjadi minuman sehari-hari dan juga terkadang di sajikan selama perayaan tertentu. Raksi juga termasuk minuman yang biasanya di suling dari beras atau millet yang di fermentasi. Ini juga merupakan minuman keras yang bening dan kuat. Minuman beralkohol ini rasanya berbeda-beda yang bergantung pada bahan utamanya. Umumnya, versi berbasisi beras mempunyai rasa yang lebih lembut di bandingkan yang berbasis jelai. Minuman beralkohol ini sebagai besar di suling di rumah di penyulingan pedesaan dan paling baik di pasangkan dengan camilan asin.

Juju Dhau

Juju dhau mempunyai nama lain, yaitu king yogurt. Minuman ini terbuat dari rebusan susu kerbau dalam panci tanah liat dan setelahnya di biarkan berfermentasi. Proses tersebut menghasilkan rasa yang kaya dan tekstur krim yang cukup kental sehingga ketika mencoba untuk membalikan wadah susu, maka susu tidak tumpah. Rasanya yang sedikit manis berasal dari kapulaga, serutan kelapa, dan cengkih. Minuman ini melambangkan kesucian sehingga menjadi bagian penting dari berbagai perayaan keagamaan di negara ini.